मीट स्मोकिंग मशीन सॉसेज स्मोकिंग हाउस
परिचय:
स्मोक हाउस के कार्य: सुखाने, खाना पकाने, धूम्रपान और भूरा, टोस्टिंग और वेंटिलेशन।यह मांस उत्पादों, मछली उत्पादों और शाकाहारी खाद्य उत्पादों की हीटिंग प्रक्रियाओं के लिए उपयुक्त है।
स्मोक हाउस आसान और पूर्ण सफाई के लिए सीआईपी सफाई उपकरणों से सुसज्जित है।
मॉड्यूलर डिज़ाइन किए गए स्मोक हाउस को स्मोक ट्रॉली के आधार पर इकट्ठा किया जाता है।एक ट्रॉली एक मॉड्यूलर इकाई।प्रत्येक मॉड्यूलर इकाई को स्क्रू बोल्ट द्वारा एक साथ जोड़ा जाता है, अंतर को खाद्य वर्ग सिलिकॉन स्ट्रिप्स द्वारा सील कर दिया जाता है।
स्मोक हाउस की दीवार की मोटाई 63mm है।इन्सुलेशन सामग्री पु फोम है।
प्रत्येक कक्ष को व्यक्तिगत वायु परिसंचरण नियंत्रण प्रणाली को अपनाया जाता है जो अधिक समान वितरण रखता है।दो स्पीड मोटर या वैकल्पिक लगातार नियंत्रित मोटर वाला एयर फैन हवा की गति को समायोजित करने में सक्षम बनाता है
सभी प्रकार के उत्पादों के लिए इष्टतम।इनडोर तिरछा बोर्ड, जिसे चौखट के साथ एकीकृत रूप से डिज़ाइन किया गया है, कक्ष के अंदर और बाहर ट्रॉली के लिए सुविधाजनक है।इसलिए, स्वच्छता की गारंटी है।
सिमन्स कंट्रोल सिस्टम और श्नाइडर लो वोल्टेज कंट्रोल यूनिट स्मोक हाउस की स्थिरता को सुरक्षित करते हैं।
मुख्य तकनीकी विशेषताएं:
पैरामीटर:
| टू डोर फोर कार स्मोक हाउस | यूनिट | तारीख |
| शक्ति | 380V 50Hz 3 चरण | |
| रीसायकल फैन की शक्ति | Kw | 12 |
| वेंटिलेशन प्रशंसक की शक्ति | Kw | 3 |
| उपकरण की कुल शक्ति | Kw | 16.5 |
| संपीड़ित हवा का दबाव | एम पा | >=0.5 |
| उच्च दबाव भाप का दबाव | एम पा | >=0.4 |
| कम दबाव वाली भाप का दबाव | एम पा | <= 0.15 |
| कनेक्टिंग निकला हुआ किनारा | डीएन40 | |
| भाप की खपत | केजी/एच | 150 |
| क्षमता | केजी / कार | 250 किग्रा / ट्रॉली |
| खाना पकाने का तापमान | डिग्री सेल्सियस | अस्थायी।कमरे के तापमान से समायोज्य।100 सी |
| खाना पकाने का तापमान।विभिन्न | डिग्री सेल्सियस | अस्थायी।स्मोक हाउस कक्ष में प्रत्येक बिंदु पर अंतर ±1.5डिग्री सेल्सियस |
| स्मोक हाउस का शुद्ध वजन | Kg | 4000 |
| आयाम | Mm | 4900*25200*3962 |
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