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यह फिर से ड्रैगन बोट फेस्टिवल है, और ड्रैगन बोट फेस्टिवल में ज़ोंग्ज़ी खाना चीनी लोगों का ड्रैगन बोट फेस्टिवल पर एक रिवाज बन गया है।

किंवदंती के अनुसार, 340 ईसा पूर्व में, चू राज्य के देशभक्त कवि और डॉक्टर क्व युआन को पराधीनता की पीड़ा का सामना करना पड़ा था। 5 मई को उसने दुःख और आक्रोश में मिलुओ नदी में एक बड़ा पत्थर फेंक दिया। मछली और झींगा को उसके शरीर को नुकसान पहुंचाने से रोकने के लिए, लोगों ने चावल को बांस की ट्यूबों में पैक किया। नदी में. तब से, क्व युआन के प्रति सम्मान और स्मरण व्यक्त करने के लिए, लोग श्रद्धांजलि देने के लिए हर दिन बांस की ट्यूब में चावल डालते हैं और उन्हें नदी में फेंकते हैं। यह मेरे देश में सबसे पुराने चावल पकौड़े का मूल स्थान है - "ट्यूब चावल पकौड़ी"। बाद में, लोगों ने धीरे-धीरे ज़ोंग्ज़ी बनाने के लिए बांस की नलियों के बजाय ईख की पत्तियों का इस्तेमाल किया, जो अब हमारी आम ज़ोंग्ज़ी है।

समय के विकास के साथ, लोग ड्रैगन बोट फेस्टिवल के दौरान सीधे तैयार ज़ोंग्ज़ी खरीदना पसंद करते हैं, जिससे ड्रैगन बोट फेस्टिवल से पहले और बाद में ज़ोंग्ज़ी की आपूर्ति कम हो जाती है। उत्पादन का विस्तार करने और खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, ज़ोंग्ज़ी खाद्य कारखाने धीरे-धीरे उभरे।

खाद्य कारखाने में, सुनिश्चित करने के लिएखाद्य स्वच्छता और सुरक्षाकर्मियों के कार्य कार्यशाला में प्रवेश करने से पहले कर्मियों के कीटाणुशोधन की तैयारी की जाती है, जैसे हाथों की सफाई और कीटाणुशोधन, कार्य बूट तलवों की सफाई और कीटाणुशोधन आदि।

कच्चे और सहायक सामग्रियों के चयन से लेकर अंतिम उत्पाद तक, ज़ोंग्ज़ी के उत्पादन की पूरी प्रक्रिया सख्त स्वच्छ परिस्थितियों में की जाती है। स्टाफ भी नियमित रूप से काम करेगासाफ और कीटाणुरहित करेंसंपूर्ण कार्यशाला.

सख्त कर्मियों और कार्यशाला स्वच्छता नियंत्रण, आइए हम ड्रैगन बोट फेस्टिवल के दौरान क्व युआन को मनाने के लिए सुरक्षित और स्वस्थ चावल की पकौड़ी खाएं, पाउच पहनें और ड्रैगन नौकाओं की दौड़ करें।