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1. कम तापमान वाले मांस उत्पाद उपभोक्ताओं को अधिक पसंद आएंगे
कम तापमान वाले मांस उत्पादों की विशेषता ताजगी, कोमलता, कोमलता, स्वादिष्टता और अच्छा स्वाद और उन्नत प्रसंस्करण तकनीक है, जो स्पष्ट रूप से गुणवत्ता में उच्च तापमान वाले मांस उत्पादों से बेहतर है। लोगों के जीवन स्तर में सुधार और स्वस्थ आहार की अवधारणा को मजबूत करने के साथ, कम तापमान वाले मांस उत्पाद मांस उत्पाद बाजार में एक प्रमुख स्थान पर कब्जा कर लेंगे। हाल के वर्षों में, कम तापमान वाले मांस उत्पादों को धीरे-धीरे अधिक से अधिक उपभोक्ताओं द्वारा पसंद किया गया है, और यह मांस उत्पाद की खपत के लिए एक गर्म स्थान के रूप में विकसित हुआ है। यह देखा जा सकता है कि भविष्य में उपभोक्ताओं द्वारा कम तापमान वाले मांस उत्पादों को अधिक पसंद किया जाएगा।

2. स्वास्थ्य देखभाल वाले मांस उत्पादों को सक्रिय रूप से विकसित करें
मेरे देश की अर्थव्यवस्था के तेजी से विकास और लोगों के जीवन स्तर में निरंतर सुधार के साथ, लोग आहार और स्वास्थ्य पर अधिक से अधिक ध्यान देते हैं, विशेष रूप से कार्य और गुणवत्ता दोनों के साथ स्वास्थ्यवर्धक भोजन पर। वसा, कम कैलोरी, कम चीनी और उच्च प्रोटीन मांस उत्पादों में विकास की व्यापक संभावनाएं हैं। स्वास्थ्य-देखभाल वाले मांस उत्पादों का विकास और अनुप्रयोग, जैसे: महिलाओं के स्वास्थ्य-देखभाल प्रकार, बच्चों के विकास पहेली प्रकार, मध्यम आयु वर्ग और बुजुर्ग स्वास्थ्य-देखभाल प्रकार और अन्य मांस उत्पादों को लोगों द्वारा व्यापक रूप से पसंद किया जाएगा। इसलिए, यह मेरे देश में वर्तमान मांस प्रसंस्करण उद्योग भी है। एक और विकास प्रवृत्ति.

3. मांस उत्पादों की कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्स प्रणाली में लगातार सुधार किया गया है
मांस उद्योग रसद से अविभाज्य है। हाल के वर्षों में, मेरे देश ने पशुधन और मुर्गी पालन, वध और प्रसंस्करण उद्यमों को पशुधन और मुर्गी पालन की नजदीकी वध और प्रसंस्करण क्षमताओं में सुधार करने के लिए "पैमाने पर प्रजनन, केंद्रीकृत वध, कोल्ड चेन परिवहन और ठंडे ताजा प्रसंस्करण" के मॉडल को लागू करने के लिए प्रोत्साहित किया है। और मांस उत्पादों की गुणवत्ता सुनिश्चित करें। पशुधन और पोल्ट्री उत्पादों के लिए कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्स प्रणाली का निर्माण करें, पशुधन और पोल्ट्री की लंबी दूरी की आवाजाही को कम करें, पशु रोग संचरण के जोखिम को कम करें, और प्रजनन उद्योग की उत्पादन सुरक्षा और पशुधन और पोल्ट्री उत्पादों की गुणवत्ता और सुरक्षा बनाए रखें। . भविष्य में, प्रौद्योगिकी की प्रगति के साथ, कोल्ड चेन लॉजिस्टिक्स वितरण प्रणाली और अधिक उत्तम होगी।

4. पैमाने और आधुनिकीकरण के स्तर में धीरे-धीरे सुधार हो रहा है
वर्तमान में, अधिकांश विदेशी खाद्य उद्योगों ने उच्च स्तर के पैमाने और आधुनिकीकरण के साथ एक पूर्ण औद्योगिक प्रणाली का गठन किया है। हालाँकि, मेरे देश में मांस उत्पाद उद्योग का उत्पादन बहुत बिखरा हुआ है, इकाई पैमाने छोटा है, और उत्पादन विधि अपेक्षाकृत पिछड़ी हुई है। उनमें से, मांस प्रसंस्करण उद्योग ज्यादातर कार्यशाला-शैली छोटे-बैच उत्पादन है, और बड़े पैमाने पर प्रसंस्करण उद्यमों की संख्या छोटी है, और उनमें से ज्यादातर मुख्य रूप से वध और प्रसंस्करण कर रहे हैं। ऐसे कुछ उद्यम हैं जो गहन प्रसंस्करण और उप-उत्पादों का व्यापक उपयोग करते हैं। इसलिए, सरकारी समर्थन बढ़ाएं और मांस प्रसंस्करण उद्योग पर केंद्रित एक संपूर्ण औद्योगिक श्रृंखला स्थापित करें, जिसमें प्रजनन, वध और गहन प्रसंस्करण, प्रशीतित भंडारण और परिवहन, थोक और वितरण, उत्पाद खुदरा, उपकरण निर्माण और संबंधित उच्च शिक्षा और वैज्ञानिक अनुसंधान शामिल हों। मांस उद्योग का पैमाना और आधुनिकीकरण स्तर मांस उद्योग के तेजी से विकास को बढ़ावा देने और विदेशी विकसित देशों के साथ अंतर को कम करने के लिए अनुकूल है।