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1. कीटाणुशोधन का बुनियादी ज्ञान

कीटाणुशोधन से तात्पर्य संचरण माध्यम पर रोगजनक सूक्ष्मजीवों को हटाने या मारने से है ताकि इसे प्रदूषण मुक्त बनाया जा सके। इसका मतलब बीजाणुओं सहित सभी सूक्ष्मजीवों को मारना नहीं है। आमतौर पर इस्तेमाल की जाने वाली कीटाणुशोधन विधियों में गर्म कीटाणुशोधन और ठंडा कीटाणुशोधन शामिल हैं। वर्तमान में, मांस उत्पादों के लिए आमतौर पर उपयोग की जाने वाली विधियाँ हैं: सोडियम हाइपोक्लोराइट और अल्कोहल कोल्ड कीटाणुशोधन।

2. स्वास्थ्य सुविधाओं का विन्यास और रखरखाव:

1) कार्यशाला को प्रत्येक पद पर कर्मियों की संख्या के अनुसार पर्याप्त स्वच्छता सुविधाओं से सुसज्जित किया जाना चाहिए। प्रत्येक व्यक्ति को होना चाहिएएक जूता कैबिनेट और एक लॉकर. शौचालयों, शावरों, वॉश बेसिनों, कीटाणुशोधन पूलों आदि की संख्या से यह सुनिश्चित होना चाहिए कि कर्मचारी मानकों के अनुसार कार्य कर सकें। ओजोन जनरेटर की संख्या और प्रदर्शन को अंतरिक्ष कीटाणुशोधन मानकों की आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए। जब स्वच्छता सुविधाएं क्षतिग्रस्त हो जाती हैं, तो उन्हें समय पर मरम्मत की जानी चाहिए, और प्रत्येक पाली में उनकी जांच के लिए एक समर्पित व्यक्ति को नियुक्त किया जाना चाहिए।

2) शौचालयों और शॉवरों को प्रति शिफ्ट में एक बार 150-200 पीपीएम सोडियम हाइपोक्लोराइट घोल से कीटाणुरहित किया जाना चाहिए; लॉकर रूम को साफ और सूखा रखा जाना चाहिए;रबर के जूतों को दिन में एक बार ब्रश और कीटाणुरहित करना चाहिए।

3) वायु स्नान और पैर कीटाणुशोधन：

कार्यशाला में प्रवेश करने वाले कार्मिकों को प्रवेश करना चाहिएवायु स्नान कक्ष. प्रत्येक समूह में बहुत अधिक लोग नहीं होने चाहिए. एयर शॉवर प्रक्रिया के दौरान, यह सुनिश्चित करने के लिए शरीर को घुमाया जाना चाहिए कि सभी हिस्सों पर समान रूप से एयर शॉवर हो। वायु स्नान का समय 30 सेकंड से कम नहीं होना चाहिए। कम तापमान वाली प्रक्रियाओं में कर्मियों और उच्च तापमान वाले उत्पादन क्षेत्रों में कर्मियों को कार्यशाला में प्रवेश करते समय अपने पैरों पर खड़ा होना चाहिए। चरण कीटाणुशोधन (150-200 पीपीएम सोडियम हाइपोक्लोराइट घोल में भिगोना)।

बोमेडा कंपनी आपको प्रदान कर सकती हैवन-स्टॉप कीटाणुशोधन उपकरण, जो हाथ धोने, वायु सुखाने और कीटाणुशोधन का एहसास कर सकता है; बूट सोल और ऊपरी सफाई, बूट सोल कीटाणुशोधन और एक्सेस कंट्रोल सिस्टम। सभी कार्यों के पूरा होने के बाद ही एक्सेस कंट्रोल खोला जाएगा, जिससे कर्मियों के स्वास्थ्य और सुरक्षा को अधिकतम सीमा तक सुनिश्चित किया जा सके।