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2022 के वध सीज़न के 19वें सप्ताह में प्रवेश करते हुए, गोमांस उद्योग अभी भी 100,000 से अधिक लोगों के अपने पहले राष्ट्रीय साप्ताहिक प्रदर्शन की तलाश में है।
जबकि कई लोगों को उम्मीद थी कि तिमाही के इस चरण में देश भर में हत्याएं छह आंकड़े से ऊपर होंगी, विशेष रूप से शांत पहली तिमाही के बाद, अप्रैल की शुरुआत से पूर्वी राज्यों में जारी बारिश और बाढ़ ने प्रसंस्करण ऑपरेशन को हैंडब्रेक को मजबूती से पकड़ लिया है।
इसमें प्रसंस्करण संयंत्र के कार्यबल और कोविड-19 के साथ-साथ अंतर्राष्ट्रीय बंदरगाह बंद होने और कंटेनर पहुंच के मुद्दों सहित लॉजिस्टिक और शिपिंग मुद्दों के सामने आने वाली चुनौतियों को जोड़ें, और वर्ष के पहले चार महीने विशेष रूप से चुनौतीपूर्ण रहे हैं।
सूखे के चक्र के अंत से दो साल पीछे जाने पर, मई 2020 में साप्ताहिक हत्याएं अभी भी औसतन 130,000 से अधिक थीं। उससे एक साल पहले, सूखे के दौरान, साप्ताहिक मई में मरने वालों की संख्या आमतौर पर 160,000 से अधिक थी।
शुक्रवार को एबीएस के आधिकारिक वध आंकड़ों से पता चला कि पहली तिमाही में 1.335 मिलियन ऑस्ट्रेलियाई मवेशियों का वध किया गया, जो एक साल पहले की तुलना में 5.8 प्रतिशत कम है। फिर भी, भारी मवेशियों के कारण ऑस्ट्रेलियाई गोमांस का उत्पादन केवल 2.5% गिर गया (नीचे देखें)।
पिछले सप्ताह के गीले मौसम के कारण आपूर्ति दबाव के कारण क्वींसलैंड में अधिकांश गोमांस प्रसंस्करण संयंत्र एक और दिन चूक गए, राज्य के मध्य और उत्तरी हिस्सों में कुछ इस सप्ताह फिर से बंद होने की उम्मीद है क्योंकि देश को सूखने के लिए समय चाहिए।
अच्छी खबर यह है कि कई प्रोसेसरों के पास अगले कुछ हफ्तों में संसाधित करने के लिए पर्याप्त मात्रा में "ओवरस्टॉक" वध स्टॉक है। कम से कम एक बड़े क्वींसलैंड ऑपरेटर ने इस सप्ताह सीधे खेप की पेशकश नहीं की, यह कहते हुए कि अब उसके पास जून से शुरू होने वाले सप्ताह के लिए बुकिंग है। 22.
दक्षिण क्वींसलैंड में, आज सुबह देखी गई ग्रिड ने भारी घास खाने वाले चार दांतों वाले मवेशियों के लिए 775c/किग्रा (HGP के बिना 780c, या एक मामले में 770c प्रत्यारोपित) और भारी वध वाले मवेशियों के लिए 715 -720c/kg पर सबसे अच्छा प्रस्ताव प्रदान किया। दक्षिणी राज्यों में, सबसे अच्छी भारी गायों ने इस सप्ताह 720c/किलोग्राम का उत्पादन किया, चार दांतों वाले भारी पीआर बैलों ने लगभग 790c का उत्पादन किया - क्वींसलैंड से ज्यादा दूर नहीं।
जबकि पिछले हफ्ते क्वींसलैंड में कई आइटम रद्द कर दिए गए थे, इस हफ्ते कई ईंट-और-मोर्टार आइटम अच्छी तरह से ठीक हो गए हैं। रोम में आज सुबह की स्टोर बिक्री में केवल 988 सिर की पेशकश की गई, हालांकि पिछले सप्ताह की तुलना में दोगुना। आज सुबह वारविक में नीलामी की संख्या पिछले सप्ताह के रद्दीकरण के बाद दोगुना होकर 988 हो गया।
इस बीच, ऑस्ट्रेलियाई सांख्यिकी ब्यूरो ने 2022 की पहली तिमाही के लिए आधिकारिक पशुधन वध और उत्पादन के आंकड़े जारी किए हैं।
मार्च तक तीन महीनों में, शव का औसत वजन 324.4 किलोग्राम तक पहुंच गया, जो पिछले साल की समान अवधि की तुलना में 10.8 किलोग्राम अधिक भारी है।
विशेष रूप से, 2022 की पहली तिमाही में क्वींसलैंड मवेशियों का वजन औसतन 336 किलोग्राम/सिर था, जो किसी भी राज्य में सबसे अधिक और राष्ट्रीय औसत से 12 किलोग्राम अधिक है। पश्चिमी ऑस्ट्रेलियाई मवेशी 293.4 किलोग्राम/सिर के साथ सबसे हल्के हैं, हालांकि, इसे अभी भी एक उच्च वजन माना जाता है। राज्य।
एबीएस के नतीजों से पता चलता है कि पहली तिमाही में ऑस्ट्रेलियाई मवेशियों का वध 1.335 मिलियन सिर था, जो एक साल पहले की तुलना में 5.8 प्रतिशत कम है। फिर भी, भारी मवेशियों के कारण ऑस्ट्रेलियाई गोमांस उत्पादन में केवल 2.5 प्रतिशत की गिरावट आई है।
उद्योग पुनर्निर्माण कर रहा है या नहीं, इसके तकनीकी संकेतक के रूप में, सूअर वध दर (एफएसआर) वर्तमान में 41% है, जो 2011 की चौथी तिमाही के बाद से सबसे निचला स्तर है। इससे पता चलता है कि राष्ट्रीय झुंड अभी भी एक मजबूत पुनर्निर्माण चरण में है।
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