जापानी सूअर के शव को विभाजित करने की विधि जापान सूअर के शव को 7 भागों में विभाजित करता है: कंधा, पीठ, पेट, नितंब, कंधे, कमर और भुजाएँ। साथ ही, प्रत्येक भाग को उसकी गुणवत्ता और उपस्थिति के अनुसार दो ग्रेडों में विभाजित किया गया है: श्रेष्ठ और मानक। कंधा: बीच से कटा हुआ...
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